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Menu st Valentin ( sur réservation uniquement) Servi le vendredi au soir 14 février 2025

Mise en bouches
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Bonbons de Bœuf (carpaccio) farci de canard confit, foie gras, pignons de pin et sa vinaigrette au balsamique
Ou

Tartare de dorade et gambas flambé au pastis / Agrumes/ avocat/ vinaigrette au baie rose
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Médaillon de filet pur de veau, sauce périgourdine (à la truffe)
Pommes Amandine
Ou
Dos de lieu Noir rôti au four, émulsion hollandaise et crevettes grises, écrasée de pomme de terre aux épinards
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Boudoirs imbibés de thé rooibos/ chantilly /
coulis de fruits rouges

62 €/ pers

!! Pas de service à la carte le vendredi 14 février 2025
uniquement service du menu Saint Valentin pour le repas du soir !!
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